Гастрономия Удмуртии на выставке «Россия»
В этом году на ВДНХ впервые работает экспозиция, посвященная кухне регионов страны. Из 89 регионов РФ 12 получили собственные корнеры в павильоне «Дом российской кухни». Один из этих регионов – Удмуртия.
И это закономерно. Удмуртия – регион с уникальной гастрономией. Здесь готовят табани и перепечи с десятками начинок, сяртчынянь и кожипоги, традиционную кашу с мясом и удивительные напитки варсь, посятэм, сур и кумышку. Именно Удмуртия – родина пельменя. Даже само слово – удмуртское: «пель нянь» переводится как «хлебное ушко». Здесь проводятся гастрофестивали «Быг-быг» и «Всемирный день пельменя». Один из самых популярных туристических маршрутов по Удмуртии – гастрономический.
С 4 ноября 2023 года по 12 апреля 2024 года Удмуртия кормит гостей выставки-форума «Россия» перепечами. В день мастера ижевской сети «Перепечкин» готовят порядка 1000 перепечей!
В День Удмуртской Республики 5 декабря на ВДНХ будет представлена специальная гастрономическая программа Удмуртии.
12:30 – 16:00 Павильон «Дом российской кухни»
Презентация традиционных блюд удмуртской кухни:
Дегустация травяных чаев и пастилы из Удмуртии с участием предприятий региона
Мастер-класс по приготовлению перепечей с участием «Бабушек из Бураново»
Выступление коллектива «Бабушки из Бураново»
Мастер-класс от поваров этнокомплекса «Бобровая долина» по приготовлению удмуртских национальных блюд. Гости выставки смогут попробовать гуся с кашей и грибами, солодовый пирог с калиной, виртырем и калиновый напиток с мёдом.
Выступление удмуртского фольклорного коллектива «Пинал даур»
14:00 – 18:00 Павильон «Роснефти»
Вход свободный.
0+