28-29 июня гостей в Удмуртии ждет масштабный гастрономический фестиваль

«Быг-быг» - это вкусно и сытно, весело и увлекательно!

Популярный гастрофестиваль в этом году состоится в деревне Старые Быги Шарканского района в десятый раз. В честь юбилея составлена насыщенная программа.

• Фестиваль - это много вкуснейшей еды! Будут и блюда «как у бабушки», и эксперименты современных поваров, и кушанья из глубины веков.

• На фестиваль снова едет один из самых популярных этно-кулинаров страны, шеф-повар Юрий Габров! Он знаменит тем, что восстанавливает средневековые рецепты финно-угорских народов. Именно Юрий три года назад на «Быг-Быг» готовил на углях вымоченное в суре бычье сердце, а в прошлом году – удивлял «речной» кухней средневековых квенов.

• На мастер-классах гостей научат готовить «пересьмон» (перепечи), «сяртчынянь» (пироги из брюквы), «сезьпызь» (заваруху), «вӧйын пӧзьтэм» (хворост), «варсь» (традиционный ржаной напиток), «картошка пэпэ» (картофельные чипсы). Знаменитая баба Лида научит взбивать сливочное масло по старинной технологии.

·         Будет музыкально! Для гостей фестиваля выступят популярные коллективы из Удмуртии (в том числе ансамбль «Шулдыр ӝит») и карельский народный хор «Oma Pajo».

На фестивале будет установлен кулинарный рекорд. Участники приготовят самый длинный «мильымен ӝуко»  - ароматный блин с чудесной кашей внутри, свернутый из множества блинов. 

Полную программу можно найти на сайте фестиваля https://bygbygfest.ru/

ФОТО: Сергей Рогозин.